Herkese merhaba.
Derdimi anlatabilmek ve biraz da bu konuda ağır cahil olduğum için biraz uzun yazacağım, şimdiden özür; peşin peşin
Uzun bir süredir 5 ya da 10'luk bir hamur makinası arayışındayım, ev tipi yani. Piyasada da 1500TL civarlarına, ve hatta daha ucuza bulunabiliyorlar. Ancak handikapları kapasitenin %30'unun altında hamuru yoğuramamaları. Yani 5 lik makinaya en az 1kg un (1,6kg hamur eder) koymak zorundasınız. Bunlar çatal kollu olanlar.
Bir de spiral yoğurucular var. 300gram unu bile halledebiliyorlar ama fiyatlarını görünce OOO-HAAAA dedim direk. Elle tutulur 5lik cücük kadar makinayı en ucuz 6500'e bulabildim.
Tepem attı, ben de kendim yaparım dedim ama daha işe başlamadan çortladım, tıkandım. Zira karoseri sorun değil; bilgisayarda cizer, lazerde kestirir, tükanda toplarım. Tig makinam bile var ki zaten bir kaç nokta dışında karoserleri de vidalı bu zımbırtıların. Kazan ve karıştırıcı spiral zaten hazır, yazmaya bile gerek yok aslında. Mekanik aksam da zor değil, planet mikser yapmayacağım için tüm kasnak, dişli, mil, kayış vesair zımbırtıyı sanayideki tek dükkandan edinebiliyorum. Tüm iş doğru düzgün bir projede bitiyor.
Ancaaaak; o doğru düzgün poroceyi çizebilmek için ilk önce motor seçmem gerekiyor ve burada tıkanıyorum. 220V monofaze elektrik motoru dediğimde hep gamak, volt ya da elk marka motorlar çıkıyor karşıma. Ne yazık ki bu zımbırtıları da sürmek için motor parasının 5 katı sürücü parası vermem gerekiyor zira monofaze asenkron motorların devri şu piyasada satılan 5-10 TL lik sürücülerle ayarlanamıyor(muş)
Bu noktada çamaşır makinası motoru gibi sürülebilen ve güçlü bir motor arıyorum ama ne yazık ki konu hakkında ağır cahil olduğumu görmüş oldum işin içine dalınca. Üniversal motor diye aratıyorum ama onda da 3-5 çeşit motor satan bir kaç firmanın spesifik ürünleri var.
Şunu da belirteyim, yüksek torka ihtiyacım olduğu için motorla karıştırıcı kol arasında bir şekilde büyük oranlı bir redüktör illa ki olacak, hamur bu sonuçta, affetmez. Ancak benim de devri başlangıçta düşük tutup sonra yavaş yavaş arttırabilmem gerek sürücü ile. Karıştırıcı üzerinde ihtiyacım olan devir başlangıçta 30rpm (hatta tozutmaması için daha düşük belki) maksimum da 150rpm gibi birşey.
Çamaşır makina motoru çok yüksek devri nedeni ile (bu devir redüktör ile belli oranda düşerse tork olarak geri döner diye düşünüyorum) ve basit sürülme avantajı ile ilgimi çekiyor ama şekil şemal açısından ofsayt. Çamaşır makinasına monte edilmek için tasarlanmış. Gövdesi ona göre, mili ona göre falan filan.
Bunun gibi redüktörü üzerinde motorlar var otomasyoncularda ama kardeşim yani ben en kazıkçı servisten 200-250TL ye sıfır çamaşır makinası motoru alabiliyorken otomasyonculardaki motorlar bunun 5-10 katı. Sürücüleri de öyle.
Fazla uzattım, derdimi ben anlatamadıysam da siz kesin anladınız.
Önerileriniz?????
Çok çok teşekkür.
not: lütfen hazır al demeyin, elde bile yoğurdum mu 2,5-3kg hamur yoğuruyorum. Benim elimin altında ev tipi zıttirik mutfak şeflerinin %60 sert hamur ile ömrü 5 ya da 10 dakika
Derdimi anlatabilmek ve biraz da bu konuda ağır cahil olduğum için biraz uzun yazacağım, şimdiden özür; peşin peşin
Uzun bir süredir 5 ya da 10'luk bir hamur makinası arayışındayım, ev tipi yani. Piyasada da 1500TL civarlarına, ve hatta daha ucuza bulunabiliyorlar. Ancak handikapları kapasitenin %30'unun altında hamuru yoğuramamaları. Yani 5 lik makinaya en az 1kg un (1,6kg hamur eder) koymak zorundasınız. Bunlar çatal kollu olanlar.
Bir de spiral yoğurucular var. 300gram unu bile halledebiliyorlar ama fiyatlarını görünce OOO-HAAAA dedim direk. Elle tutulur 5lik cücük kadar makinayı en ucuz 6500'e bulabildim.
Tepem attı, ben de kendim yaparım dedim ama daha işe başlamadan çortladım, tıkandım. Zira karoseri sorun değil; bilgisayarda cizer, lazerde kestirir, tükanda toplarım. Tig makinam bile var ki zaten bir kaç nokta dışında karoserleri de vidalı bu zımbırtıların. Kazan ve karıştırıcı spiral zaten hazır, yazmaya bile gerek yok aslında. Mekanik aksam da zor değil, planet mikser yapmayacağım için tüm kasnak, dişli, mil, kayış vesair zımbırtıyı sanayideki tek dükkandan edinebiliyorum. Tüm iş doğru düzgün bir projede bitiyor.
Ancaaaak; o doğru düzgün poroceyi çizebilmek için ilk önce motor seçmem gerekiyor ve burada tıkanıyorum. 220V monofaze elektrik motoru dediğimde hep gamak, volt ya da elk marka motorlar çıkıyor karşıma. Ne yazık ki bu zımbırtıları da sürmek için motor parasının 5 katı sürücü parası vermem gerekiyor zira monofaze asenkron motorların devri şu piyasada satılan 5-10 TL lik sürücülerle ayarlanamıyor(muş)
Bu noktada çamaşır makinası motoru gibi sürülebilen ve güçlü bir motor arıyorum ama ne yazık ki konu hakkında ağır cahil olduğumu görmüş oldum işin içine dalınca. Üniversal motor diye aratıyorum ama onda da 3-5 çeşit motor satan bir kaç firmanın spesifik ürünleri var.
Şunu da belirteyim, yüksek torka ihtiyacım olduğu için motorla karıştırıcı kol arasında bir şekilde büyük oranlı bir redüktör illa ki olacak, hamur bu sonuçta, affetmez. Ancak benim de devri başlangıçta düşük tutup sonra yavaş yavaş arttırabilmem gerek sürücü ile. Karıştırıcı üzerinde ihtiyacım olan devir başlangıçta 30rpm (hatta tozutmaması için daha düşük belki) maksimum da 150rpm gibi birşey.
Çamaşır makina motoru çok yüksek devri nedeni ile (bu devir redüktör ile belli oranda düşerse tork olarak geri döner diye düşünüyorum) ve basit sürülme avantajı ile ilgimi çekiyor ama şekil şemal açısından ofsayt. Çamaşır makinasına monte edilmek için tasarlanmış. Gövdesi ona göre, mili ona göre falan filan.
Bunun gibi redüktörü üzerinde motorlar var otomasyoncularda ama kardeşim yani ben en kazıkçı servisten 200-250TL ye sıfır çamaşır makinası motoru alabiliyorken otomasyonculardaki motorlar bunun 5-10 katı. Sürücüleri de öyle.
Fazla uzattım, derdimi ben anlatamadıysam da siz kesin anladınız.
Önerileriniz?????
Çok çok teşekkür.
not: lütfen hazır al demeyin, elde bile yoğurdum mu 2,5-3kg hamur yoğuruyorum. Benim elimin altında ev tipi zıttirik mutfak şeflerinin %60 sert hamur ile ömrü 5 ya da 10 dakika
